Wanilia znana była już Aztekom, którzy dodawali ją do swojego ulubionego napoju – xocolatl. Dzięki Hiszpanom, w XVI wieku wanilia rozpowszechniła się na terenie całej Europy. Dzięki unikatowemu aromatowi wykorzystywana była do aromatyzowania słodkości, a w szczególności czekolady. Do dziś połączenie czekolady z wanilią uchodzi za jedno z ciekawszych w kulinarnym świecie. Poznaj właściwości wanilii …
przyprawy do deserów
Idealny smak deserów tkwi w detalach. Często są nimi przyprawy, które dodane do wypieków, podkreślają ich walory i zamieniają je w słodkie kulinarne arcydzieła. Do deserów możemy używać zarówno delikatnych przypraw, jak i tych bardziej wyrazistych, czego dowodem jest choćby czekolada z chilli. Ważne jest odpowiednie dobieranie przypraw, które nie przytłoczy deseru, a jedynie wydobędzie …
W górę