Fondue (z fr. fondre – roztapiać się) to wywodząca się ze Szwajcarii potrawa, która jak wiele innych kultowych dań nie powstałaby, gdyby nie potrzeba… oszczędności. Górale, szukając sposobu na wykorzystanie suchego i twardego sera zimą, podgrzewali go w winie nad ogniskiem. W rozgrzewającym sosie maczali kawałki chleba i zajadali się nimi w mroźne dni. Dzisiaj …